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“簡(jiǎn)單洗剪吹30-50起步，其他100元起”，翻開美團(tuán)，這是大部分理發(fā)店給出的價(jià)。
做個(gè)對(duì)比，一杯星巴克均價(jià)也才30來塊。都知道人隔三岔五要理發(fā)，但很多人沒想明白的是，就是小一會(huì)兒工夫理個(gè)頭發(fā)，憑啥變得越來越貴？
更出奇的是，當(dāng)你以為大公司、上市企業(yè)才存在的總監(jiān)人物只會(huì)在高檔寫字樓對(duì)著下屬指點(diǎn)江山時(shí)，你可能沒想到在一個(gè)幾十平的簡(jiǎn)陋房間，剃個(gè)頭發(fā)也能得到來自總監(jiān)的親自伺候。
那就一般水平而言，理個(gè)發(fā)能有多貴呢？國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近幾個(gè)月全國(guó)美發(fā)價(jià)格同比上漲5.8%，環(huán)比漲幅達(dá)9.2%——跑贏了絕大多數(shù)理財(cái)產(chǎn)品的收益。
這不是孤例。
從社區(qū)理發(fā)店的春節(jié)限時(shí)加價(jià)，到商場(chǎng)里總監(jiān)剪發(fā)標(biāo)價(jià)880元，再到曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的10元快剪只能“委屈”躲到超市角落悄然鋪開時(shí)，理發(fā)這門古老生意正被越來越多的看不懂。
在剪刀落下時(shí)，剪斷的不僅是頭發(fā)，還有普通人對(duì)“合理價(jià)格”的最后期待。
理發(fā)變成職業(yè)生意
二十年前，理發(fā)還是停機(jī)在“初級(jí)階段”，每隔半月就能在村口看到一些專業(yè)的剃頭匠，他們通常背著看起來有些古董的工具箱，走遍一個(gè)一個(gè)村落并吆喝著。
小時(shí)候，最快樂的事情也莫過于剃發(fā)，終于丟掉了蓬頭垢面的臟形象。
這群人最樸素的家伙就是路邊的一把椅子、一面鏡子，熟練的老師傅手握推子上下翻飛，十分鐘收費(fèi)五元，還能閑聊半日家常。
但這些在如今只能成為理發(fā)的回憶。
來自權(quán)威機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)表明，理發(fā)市場(chǎng)正成為一門由更加職業(yè)化的操刀手主導(dǎo)的生意。中國(guó)理發(fā)服務(wù)行業(yè)近年來呈現(xiàn)出穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，直至2024年，中國(guó)理發(fā)服務(wù)行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了約3850億元人民幣，相較于2023年的3500億元人民幣，增長(zhǎng)了約10%。
擴(kuò)大的不止于規(guī)模，理發(fā)業(yè)由村口、街頭路口變成門店和連鎖會(huì)廳。
公開資料顯示，2024年全國(guó)理發(fā)店數(shù)量突破160萬家，這是什么概念，換句話說，一線城市每1萬人就擁有超過20家理發(fā)店。越來越多的寫字樓里的年輕白領(lǐng)開始把發(fā)型視為“第二張名片”，有調(diào)查顯示，大約有65%的消費(fèi)者將秀發(fā)護(hù)理提升到“剛需”層級(jí)。
而就是去年一整年，全國(guó)有7.2億人次（這里是指一年內(nèi)至少接受一次理發(fā)服務(wù)的人數(shù)）去理了發(fā)，這個(gè)數(shù)堪比春運(yùn)人次。
尤其是女性顧客更愛打理頭發(fā)，比約為60%，男性顧客占比40%，隨著人們生活水平的提高以及對(duì)形象管理重視程度的加深，預(yù)計(jì)到2025年，顧客總?cè)藬?shù)將達(dá)到7.6億人次左右。
回過頭來看，當(dāng)社區(qū)老店老師傅還在用剃刀打理平頭時(shí)，新的入局者早已打出“造型設(shè)計(jì)”的招牌。比如，染發(fā)劑從簡(jiǎn)單的黑白棕升級(jí)為奶茶灰、亞麻青，燙發(fā)技術(shù)從冷燙演變?yōu)閿?shù)碼燙、氣墊燙。
一次頭部服務(wù)的時(shí)間從15分鐘拉長(zhǎng)到三小時(shí)，價(jià)格表上的數(shù)字也悄然多了一個(gè)零。于是，理發(fā)越來越像產(chǎn)業(yè)，越來越被做成了生意。
誰在推高理發(fā)價(jià)格？
“6元8元洗剪吹套餐已成歷史，要么去簡(jiǎn)易10元快剪，要么走進(jìn)880元的高端沙龍?！边@基本成為行業(yè)的共識(shí)。
數(shù)據(jù)顯示，北上廣深這些一線城市美發(fā)平均價(jià)格遠(yuǎn)高于其他新一線城市。19個(gè)城市中，美發(fā)價(jià)格最低需要33元，最高可達(dá)1520元。
問題在于，除了物價(jià)消費(fèi)與通脹因素外，理發(fā)的價(jià)格為什么變得貴了呢？
真相是，理發(fā)行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)、消費(fèi)偏好已經(jīng)發(fā)生變化，更大的秘密則來自產(chǎn)業(yè)鏈。
先看成本方面，如今走進(jìn)任何一家理發(fā)店，經(jīng)營(yíng)和成本壓力似乎都寫在老板眉間。比如，美國(guó)理發(fā)剪刀因鋼鐵貿(mào)易環(huán)境兩年漲價(jià)40%，染發(fā)劑核心原料對(duì)苯二胺的成本增加25%，迫使廠商改用效果差15%的替代配方。
也就是說，消費(fèi)者為價(jià)格買單的還真不一定是手藝，很有可能是原料。那只是簡(jiǎn)單的洗吹呢？
這就要回到理發(fā)店本身的經(jīng)營(yíng)模型上來看了，舉個(gè)例子，曾經(jīng)有一位深圳店主算賬，在當(dāng)?shù)刈庖粋€(gè)門面的月租金大概在2萬，算上高級(jí)發(fā)型師底薪8000加提成，洗頭工月薪5000，每天開門就欠著3000元。
而發(fā)型師的人工成本之所以不同，源于消費(fèi)者自身對(duì)理發(fā)需求的不同，也就是經(jīng)濟(jì)在一定程度上抬高了人工價(jià)值，讓理發(fā)變成了階梯價(jià)。
既然女性占據(jù)理發(fā)市場(chǎng)60% 的消費(fèi)主力，那么自然就是推動(dòng)理發(fā)服務(wù)從基礎(chǔ)剪發(fā)向燙染護(hù)一體化躍遷，一方面，有資料顯示，2024年就有超過70%顧客選擇含護(hù)理的綜合套餐，染燙客單價(jià)輕松突破千元。
這樣講并非沒有道理，《中國(guó)生活美容服務(wù)業(yè)發(fā)展報(bào)告》指出，2020年女性在美發(fā)行業(yè)的平均客單價(jià)為137元/單，男性平均客單價(jià)為95元/單，女性平均客單價(jià)較男性平均客單價(jià)高出 30.6%。另外一方面，消費(fèi)偏好里的又一點(diǎn)是顏值需求，這在女性群體的理發(fā)行為上體現(xiàn)得淋漓盡致，比如，防脫洗發(fā)水銷量同比激增80%，中草藥成分的高端洗護(hù)產(chǎn)品也成為新寵，品質(zhì)消費(fèi)不得不貴，
但如果是“總監(jiān)”級(jí)別的，理發(fā)店往往會(huì)宣稱他們?cè)谝恍└呒?jí)職業(yè)學(xué)院有進(jìn)修經(jīng)驗(yàn)，從而給消費(fèi)者造成手藝和品質(zhì)上的誤區(qū)，再加上套餐的區(qū)隔，無形之中就讓理發(fā)師的價(jià)格越來越高。
店面拋出了直擊消費(fèi)者靈魂痛點(diǎn)的“高級(jí)手藝”，消費(fèi)者愛美想做更好的頭發(fā)，買賣市場(chǎng)一拍即合，行業(yè)價(jià)格隨之水漲船高。
再回過頭來看產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)際上理發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈涉及上中下游，上游是護(hù)發(fā)素護(hù)發(fā)水等供應(yīng)商，中游是設(shè)備提供商和理發(fā)經(jīng)營(yíng)者，而下游是消費(fèi)者。
在這個(gè)鏈端，實(shí)則最能導(dǎo)致中游層面價(jià)格上浮的，來源上和下兩端。上游方面，洗發(fā)水生產(chǎn)商將包裝從500ml縮減到450ml，染發(fā)膏廠商把植物萃取成分比例調(diào)低0.5%，批發(fā)商對(duì)理發(fā)店的供貨價(jià)依然上漲8%。當(dāng)這些成本通過護(hù)理套餐轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，一次“頭皮抗衰護(hù)理”的價(jià)格便站上了398元的高位。
但這還不是最掙錢的方式，實(shí)際上真正掙到錢的理發(fā)經(jīng)營(yíng)者，大多會(huì)通過會(huì)員卡這一銷售模式，這成了從業(yè)者的普遍玩法。尤其是一些連鎖門店，預(yù)付費(fèi)模式甚至幫助其構(gòu)建起理發(fā)店的資金池，但也埋下價(jià)格暗雷。
舉個(gè)例子，北京朝陽(yáng)區(qū)一家連鎖店推出“充2000送1000”活動(dòng)，卻在春節(jié)突然張貼“會(huì)員卡禁用”告示。當(dāng)顧客質(zhì)疑時(shí)，經(jīng)理聳肩：“大家都這么干?！?這種隱形漲價(jià)策略，將會(huì)員提前儲(chǔ)值的資金鎖定為了自己的長(zhǎng)期負(fù)債。
總結(jié)下來，成本、偏好選擇與產(chǎn)業(yè)鏈路相互“配合”，理發(fā)價(jià)格也就脫離了過去的歷史低價(jià)。
理發(fā)店的新生存哲學(xué)
但理發(fā)店走到今天，其實(shí)也不再是表面的一家門店，價(jià)格變動(dòng)帶來的直接經(jīng)濟(jì)連鎖效應(yīng)是，資本開始涌入這個(gè)看起來不那么起眼的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)也開始呈現(xiàn)出一些與之不同的新玩法。
因此，在探討理發(fā)價(jià)格越來越貴時(shí)，客觀來講，也是需要分陣營(yíng)來看的。
如，互聯(lián)網(wǎng)理發(fā)品牌“優(yōu)剪”曾在2025年“龍?zhí)ь^”單日客流激增200%，發(fā)型師人均服務(wù)超30人，它的秘訣就是徹底重構(gòu)傳統(tǒng)理發(fā)模式。
與傳統(tǒng)到店人流為主的門店不同，這個(gè)品牌采取的是全互聯(lián)網(wǎng)化運(yùn)營(yíng)，通過手機(jī)預(yù)約系統(tǒng)自動(dòng)分配客源，據(jù)悉，會(huì)員年均消費(fèi)頻次達(dá)8.5次。為了避免陷入傳統(tǒng)的辦卡才能生存的循環(huán)“陷進(jìn)”，“優(yōu)剪”的另外一大經(jīng)營(yíng)特色是去推銷化，即拒絕辦卡推銷，發(fā)型師收入只靠手藝；服務(wù)效率上，剪發(fā)流程壓縮至35分鐘，比傳統(tǒng)店快50%。
在這里，你可能看不到幾十平不大的房間內(nèi)理發(fā)師之間相互連耳麥的尷尬場(chǎng)景，更多的是一種全新的洗、剪、護(hù)、吹的服務(wù)。
實(shí)際上，這類相對(duì)高效模型吸引資本瘋狂下注，優(yōu)剪全國(guó)門店超過1800家，99%門店實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管控，資本助推下估值也突破十億。 與此同時(shí)，大家常見的一些傳統(tǒng)中端理發(fā)店在資本浪潮中日漸集體沉沒。有資料顯示，在一些城市地段，接近60% 的中端店日均客流不足20人，如果沒有一些亮點(diǎn)特色，大家往往容易陷入“提價(jià)丟客、降價(jià)虧本”的死循環(huán)。
尤其是曾經(jīng)開在社區(qū)的一些標(biāo)桿理發(fā)門店，走到一些新樓盤小區(qū)，經(jīng)常能看到玻璃門上貼著轉(zhuǎn)讓告示。一位來自重慶的店家曾算過賬，洗剪吹定價(jià)68元看似合理，但每天僅接待15人，扣除不斷上漲的房租工資，月凈虧五千。
“旁邊有品牌的門店一天剪80個(gè)頭，我們店三個(gè)師傅閑著刷抖音。”
所以，不同的生存環(huán)境揭開了兩個(gè)不同的世界。有的理發(fā)店只有十平方米小店，兩個(gè)座位，沒有洗發(fā)臺(tái)。理發(fā)師像精密儀器，10分鐘完成“坐下修剪起身”全流程，價(jià)格死死釘在10、20元區(qū)間，80%顧客是男性和中老年，他們只要把頭發(fā)剪短而非設(shè)計(jì)造型。這類店坪效是傳統(tǒng)理發(fā)店的3倍，月純利好則幾千，少則更低。
這部分店面的問題是，他們既無法像快剪那樣極致壓縮成本，又缺乏高端店的品牌溢價(jià)能力，價(jià)格也是有上限空間的。
形成鮮明對(duì)比的是，走進(jìn)商場(chǎng)里的高檔沙龍，這里可以看到燈光刻意調(diào)暗，甚至還有香薰機(jī)吐出青竹味白霧，在這些店里往往存在被稱為“藝術(shù)總監(jiān)”的Tony。甚至有的基礎(chǔ)剪發(fā)一兩百起步，日本進(jìn)口染膏套餐2880元。為證明價(jià)值，有的店家還會(huì)搬出虛擬現(xiàn)實(shí)設(shè)備讓你“預(yù)覽”發(fā)型效果，盡管可能實(shí)操的仍是普通染膏。
不乏部分店鋪就是從簡(jiǎn)單傳統(tǒng)小店轉(zhuǎn)型而來的，他們做的是“換皮求生”，搬進(jìn)寫字樓自稱高端店，把理發(fā)師包裝成“國(guó)際認(rèn)證總監(jiān)”，剪發(fā)價(jià)格直接標(biāo)到298元——結(jié)果被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)技術(shù)水平和樓下快剪無異。
實(shí)事求是地看，不乏一些品牌和理發(fā)門店與之提供的服務(wù)可以相匹配，尤其是復(fù)古皮椅、修面刀、發(fā)油，看上去專為男士提供剃須與精修服務(wù)，單價(jià)上千乃至更貴仍門庭若市。老板甚至?xí)f：“我們賣的不是剪發(fā)，是男人的半小時(shí)休憩儀式?！?/span>
但問題是，發(fā)了好價(jià)錢真不一定有好體驗(yàn)。12315官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近一個(gè)月來全國(guó)受理美容美發(fā)服務(wù)投訴量15247件，環(huán)比增長(zhǎng)18.25%，解決率只有55.94%，所以這是整個(gè)行業(yè)一個(gè)待解的難題。
當(dāng)下，消費(fèi)降級(jí)似乎也沒能影響整個(gè)理發(fā)行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，只是不同的理發(fā)門店折射出了不同的生存邏輯，但理發(fā)價(jià)格越來越貴，很大層面也是多個(gè)因素導(dǎo)致的結(jié)果。問題在于，如果下一次你去理發(fā)，你會(huì)為自己選擇一個(gè)什么價(jià)位？
