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先問一個問題，你有多久沒有逛過超市了？
相信很多人都會說，好久沒逛了，甚至一些專門做超市配送的經銷商表示，日子越來越難過？
但真的是這樣嗎？
最近有一個新聞不知道你看到沒有，說的是農村的超市生意越來越差，甚至不能保本。而最近幾年，我們也時常聽聞一些大型連鎖超市傳出閉店新聞。
而隨著線上渠道的發(fā)展，傳統(tǒng)大賣場的流量也越來越差，那么是不是意味著超市這個業(yè)態(tài)已經落寞了？
與不斷的閉店新聞相比，也有一些超市品牌屢登熱搜，甚至成為行業(yè)的學習對象。
比如胖東來，雖然沒有規(guī)?；拈_店，但胖東來的影響力已經波及全國，甚至滋生了一大批外地代購。
胖東來的火爆，除了讓消費者超級滿意的細節(jié)服務之外，還有它讓人放心的產品供應鏈。
優(yōu)質服務和超級性價比產品成為胖東來的核心競爭力。
而在胖東來支持下的一些超市調改，也取得了不錯的成績，比如永輝超市的部分門店在被胖東來調改之后，也有了很大的流量提升，獲得了意想不到的銷售額。
再比如山姆會員店，雖然要收會員費，但也成為一二線城市中產們的必選購物場所，山姆會員店的產品價格并不便宜，但憑借全球的商品供應鏈，消費者能夠買到全世界的優(yōu)質產品，再加上山姆會員店的自營產品，幾乎每一個逛山姆的消費者都會滿載而歸。
而盒馬新零售超市也以海鮮現(xiàn)做，高品質的自營產品風靡全國，深受年輕消費者的喜歡。
你看超市這個業(yè)態(tài)并沒有意想之中的落寞，反而不同業(yè)態(tài)的超市品牌都收獲了各自的消費群體，甚至形成具有影響力的品牌效應。
從市場整體規(guī)模來看，據相關報告顯示，2024年超市市場規(guī)模突破5萬億元，年復合增長率保持在8%以上，預計到2025年市場規(guī)模將突破6萬億元。
那么為什么有人說超市生意不行了？
事實上隨著城市化的發(fā)展和銷售渠道的多元化，超市的到店消費需求在不斷弱化。
除非像胖東來、山姆、華潤萬家這樣的大型品牌連鎖超市會吸引一定的流量，其他的超市很難再聚焦流量消費者。
所以在平日，我們很難在大賣場看到人山人海的局面，但到了春節(jié)、國慶這樣的大型節(jié)假日，超市的吸引力依舊存在。
因此我們可以說，傳統(tǒng)超市的模式確實在落寞，那么什么是傳統(tǒng)超市？
那就是依靠海量商品堆砌而成的具有一定物理空間的大賣場。
在線上渠道尚未發(fā)展起來的時候，我們是不是很喜歡去這種超市購物，因為產品豐富，而且會有大量的試吃和促銷活動，尤其是推著購物車穿梭在貨架之間的體驗，也是一種放松解壓的方式。
但隨著社區(qū)便利店、社區(qū)團購、線上渠道的發(fā)展，我們不愿意或者說不必須去超市購物，坐在家里動動手指就能買到喜歡的商品。
那么在線上渠道發(fā)展的今天，為什么胖東來、山姆會員店等一些品牌超市依舊會有人氣呢？
那是因為超市的運營模式變了。
比如胖東來讓人放心的產品供應鏈，實現(xiàn)全程追溯，讓消費者吃得放心，與此同時胖東來注重細節(jié)的服務，也讓消費者愿意花時間去現(xiàn)場購物體驗。
服務+供應鏈，就是胖東來的運營模式。
而山姆會員店的會員制+倉儲制，就是他吸引人的亮點。
與此同時遍布在全國各地的折扣超市，也是近年來比較吸引消費者的新業(yè)態(tài)，靠極致性價比和折扣價吸引流量到店。
所以今天的超市已經從以往的撮合式商業(yè)模式，轉變?yōu)榉招蜕虡I(yè)模式。
不再對消費者提供海量產品，而是幫助消費者推薦好產品，幫助消費者省錢。
現(xiàn)在回過頭來，為什么農村的超市越來越難做了。
我們知道越下沉的超市，必須要有引流款產品，而香煙就是農村超市的引流利器。
但隨著煙草控制越來越嚴，能夠售賣香煙的牌子審核也越來越嚴，再加上農村勞動力的進城，所以香煙不再是農村超市的香餑餑。
除此之外，農村超市依舊延續(xù)著傳統(tǒng)大賣場的運營邏輯，就是幫助消費者提供海量產品。
但社區(qū)團購的下沉和快遞物流的細分，也讓農村消費者不用出門就能享受送貨上門。
再加上農村超市大都以個體戶為主，算得上是放大版的夫妻老婆店，但卻要支付較高的房租水電和人工成本。
流量缺失，成本不變，自然生意就越來越難做。
但這并不意味著超市這個業(yè)態(tài)就會衰退。
只要城市化還在，超市的意義就一定存在，即便一些品牌關閉了部分門店，那只是戰(zhàn)略性的調整，不能說超市不被社會需要。
那么超市究竟該如何改變呢？
會員制、倉儲制、折扣化，甚至接入即時零售，都是超市未來的主流發(fā)展方向，更重要的是超市依舊具備其最基礎的功能，那就是民生保障。
比如在惡劣天氣，網絡故障的時候，本地超市所具備的戰(zhàn)略意義非常重要。
所以在未來，超市要想繼續(xù)更好的生存下去，一方面是進行線上線下相融合，成為本地生活的前置倉，滿足消費者即時零售的需求，另一方面是通過高效供應鏈的打造，為消費者提供高性價比產品。
隨著消費升級，消費者對高品質、健康、綠色產品的需求將持續(xù)增長，為超市行業(yè)帶來新的增長點。消費者對食品安全、品質、個性化需求等方面的要求越來越高，加強供應鏈管理，提升服務質量，以滿足消費者多樣化、定制化的需求。
吃好，買好，服務好，是未來超市的核心競爭力。
和夫妻老婆店一樣，超市看似衰退，實則在悄悄升級。
最后總結一下，未來超市的走向大致分為四種。
1.以胖東來為代表的服務型超市，專注于專業(yè)細致的消費者服務，通過高效品控獲得復購。
2.以山姆會員店為代表的會員制超市，通過會員費篩選與之相匹配的消費群體，進行個性化，高端化的服務。
3.以奧樂齊為代表的折扣超市，通過好品質和超低價為定位，服務追求性價比的大眾消費者。
4.以華潤萬家、永輝超市為代表的傳統(tǒng)與線上相結合的超市，以即時零售為載體，通過本地生活服務平臺，為消費者提供一站式的購物服務。
