，指的花，。中醫認為，本品性味苦、涼，入脾、肝經，有消腫，活血祛瘀之功。適用于疽腫毒，，吐衄，跌打損傷等。
山丹丹，又名，為單子葉科植物，其花、皆可入藥，可藥食兩用。
山丹花，指山丹的花，是我國東北、華北、西北地區，吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、山東、陜西、甘肅、青海等地著名的野生花卉，西南地區的四川、貴州，俄羅斯、朝鮮等國也有分布。中醫認為，本品性味苦、涼，入脾、肝經，有解毒消腫，活血祛瘀之功。適用于癰疽腫毒，疔瘡，吐衄，跌打損傷等。
山丹，指山丹的地下鱗莖。7～9月地上部枯萎時，挖取鱗莖，除去地上部分，洗凈，曬干即成。中醫認為，本品性味甘、苦、涼，入心、肺經，有養陰潤肺，清心安神之功。適用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，等?！峨S息居飲食譜》言其“清營滌暑，潤燥通腸”?，F介紹幾則食療方，供選用。
山丹片粥：山丹片30克，大米50克，適量。將山丹片、大米淘凈，同放鍋中，加清水適量，煮至粥熟時，調入搗碎的，再煮一、二沸服食，每日1劑?？蓾櫡沃箍?。適用于陰虛久咳，癆嗽痰血等。
山丹花粥：山丹花10克，大米50克，冰糖適量。將山丹花擇凈，切細。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥熟時，調入山丹花、冰糖，再煮一、二沸服食，每日1劑。可活血祛瘀。適用于，跌打損傷等。
山丹粉方：山丹適量。將山丹擇凈，加清水適量搗爛，澄粉，曬干備用。每次10克，加清水適量煮糊服食，或調入稀粥中服食，每日2次?？蓾櫡谓∑?。適用于肺虛勞嗽，食少等。
山丹魚丸：1000克，山丹100克，肥膘及調味品適量。將草魚去皮刺，同肥如常法炮制成魚丸；山丹泡軟、蒸熟。鍋中放雞油燒熱后，下蔥、姜煸炒后，去蔥、納入魚丸子、山丹略炒，調以、味精、水淀粉勾芡即成。可潤肺清熱，止嗽化痰。適用于肺熱肺燥，勞嗽，虛煩，驚悸失眠，、頭目昏花等。
山丹溜魚片：草魚1500克，山丹、冬筍各50克，豆苗及調味品適量。將草魚去鱗雜，洗凈、切片；山丹蒸軟，冬筍切片，豆苗掐尖洗凈。蔥、姜切碎，加、味精、料酒、淀粉，湯備用。鍋中放油適量燒熱后，納魚片用溫油劃散倒出；鍋內留油適量，下蔥姜、冬筍片、山丹、魚片、豆苗、倒入兌好的蔥、翻鍋、裝盤即成?？蓽胤沃箍?，養陰清熱，清心安神。適用于肺病吐血，肺臟雍熱，低熱，及失眠等。
