薄荷是人們夏季常用的一種食材，尤其是用薄荷泡茶不僅能提神醒腦，還有很好的清熱消暑作用，這主要是因為薄荷清涼舒爽的味道，下面我們來一起了解一下薄荷的功效與作用!
【薄荷茶怎么選購?】
在購買薄荷茶時，首先要仔細觀察其外形。薄荷葉的葉片較厚，多呈橢圓形，而且葉片比其他茶葉要稍微大些。
如果是嫩芽葉制成的，則外形粗壯、卷曲、基本上不會有茸毛。薄荷茶光澤性好，多呈墨綠色、灰黑色，色澤自然。
觀察完這些后，還可以試一試茶葉的手感，抓一把茶葉，感覺手中沒有顆粒、粉末或者其他碎雜物，中段茶葉多，切條均勻的為好茶葉。
如果明顯感覺手中茶葉揚起有粉塵，或者異物感不斷則可能含有其他雜質(zhì)，這類茶葉不宜購買。
【薄荷的功效與作用】
1、消炎
薄荷葉有極強的殺菌抗菌作用，薄荷水局部應用有清涼、止癢、消炎、止痛的功效。
2、解熱
小量薄荷能興奮中樞神經(jīng)，使周圍毛細血管擴張而散熱;并促進汗腺分泌而發(fā)汗。因此有降低體溫的作用。
3、通氣
薄荷能增加呼吸道黏液的分泌。祛除了附著于黏膜上的黏液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。
4、健胃
薄荷油有健胃作用，對實驗性胃潰瘍有治療作用;有較強的利膽作用，還有保肝作用。
【薄荷的食用方法】
1、薄荷茶
材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。鍋內(nèi)加水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。
功效：薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
2、薄荷粥
原料：薄荷5克，粳米50克。先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發(fā)香氣即成。
功效：疏散風熱，治風熱感冒，而見發(fā)熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
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