越橘果是一種常見的野生果實(shí)，它是一種藥食兩用的特殊存在，吃起來味道酸酸甜甜的非常美味，不僅如此，對(duì)人體還有很好的保健作用呢，尤其養(yǎng)眼護(hù)眼的效果很好!
【什么是越橘果?】
越橘果是一種野生常綠小灌木的果實(shí)，果實(shí)成熟以后外表為紅色，近球形果質(zhì)量大，味道酸甜爽口，可以直接吃，也可以曬干以后入藥。
越橘果不僅滋味誘人，它的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效都特別出色，人們食用以后能滋養(yǎng)身體，也能防病抗病。
它們植株低矮，通常只有30cm高，越橘廣泛分布在北半球的高緯度地區(qū)，一般生長在林下陽光稀疏的地帶，偏酸性的土壤是它們的樂土。
它們尤為耐寒抗凍，能忍受-40℃的低溫，所以在極地圈的苔原地帶，也能發(fā)現(xiàn)它們不屈的身姿。
【越橘果對(duì)眼睛的影響】
越橘果實(shí)中含有大量的花青素，這種物質(zhì)能夠清除損害眼部血管的自由基，促進(jìn)眼部的血液循環(huán)，為眼部細(xì)胞提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，以此來促進(jìn)細(xì)胞的正常新陳代謝，從而可以起到緩解眼睛疲勞、保護(hù)視力的作用。
更含有一些天然花苷這些物質(zhì)都是重要的保健成分，他們能直接影響人類的眼睛，防止視力下降，提高視網(wǎng)膜功能可以減少有害物質(zhì)，對(duì)人類視網(wǎng)膜的傷害，能有效提高人類視力也能防止多種眼科疾病發(fā)生。
越橘中的SOD對(duì)于免疫性炎癥、輻射性損傷、腫瘤及抗衰老均有預(yù)防和治療作用，越橘果中含有的紫色素和黃銅素，能挽救及增強(qiáng)視力，維持眼睛的健康。
【越橘果的食用方法】
野生越橘果可直接食用，但主要是加工果汁、果肉、果醬、果酒、飲料、提取天然色素等。也可以糖伴，做包子等食用方法。
1、煎服：將適量的越橘果實(shí)清洗干凈之后置于泡茶壺中，在里面沖入適量的開水，蓋上蓋子燜一會(huì)兒，待水溫冷卻至合適的溫度時(shí)就可以飲用了。
2、釀酒：將適量的越橘果實(shí)清洗干凈之后晾干，將其放入一個(gè)無油無水的容器中，再在容器中倒入適量的高度白酒，蓋上蓋子泡制1個(gè)月左右即可飲用。
3、果醬：將越橘果實(shí)清洗干凈之后放入到鍋中，加入適量的冰糖，開小火熬制液體濃稠之后即可裝入容器中密封存放。
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